Né d’une collaboration entre la Maison Pic et la marque The Macallan, ce trolley de service a été imaginé par le designer Eric Berthes, du studio Planet Design — notre troisième collaboration avec eux. Pensé pour rapprocher la cuisine de la salle, il permet de finaliser certains plats devant le client et de transformer le service en véritable moment d’expérience gastronomique.
Trois matériaux se rencontrent dans cette pièce, taillés et ajustés par trois corps de métier : un chêne massif pour la structure et le plateau arrondi, un marbre clair pour la surface de service, de l’inox poli pour le piètement à trois branches.
À l’atelier, les ajustements les plus délicats : l’emboîtement du bois et du marbre, les tiroirs latéraux intégrés en queue d’aronde, et la ligne rouge de marqueterie qui souligne le périmètre du plateau — un sycomore teinté du même rouge que les lettres transfert Macallan et Pic— fil continu qui relie les deux maisons tout autour de la pièce.
Les trois branches d’inox, coiffées de bourgeons de chêne, viennent supporter une colonne qui s’évase pour épouser le plateau, sur lequel le marbre pose son poids au centre. Équilibre et précision, jusque dans le moindre détail.
ArchitectePlanet designClientMaison PIC / the MacallanL x H x P84 × 85 × 48 cmMatériauchêne massif, marbre, inoxPhotos©HUC EVGENIIA